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ワインよりおすすめ?パンとビールのおいしい関係♪ ブラック編

<10/3 (土)> 世田谷パン大学2015 事前予約ワークショップ
Description

パンとビール。それは、古代、同じ原料から生まれた、双子の兄弟のような間柄です。麦と水から作った粥状のゴハンが石の上で発酵して焼けたものがパン、それが発酵してふつふつと泡立ったものがビールになりました。歴史の中でも、労働のお給料として、また滋養強壮の糧として「液体のパン」という名でビールが飲まれていた時代もありました。そんなパンとビールは、歴史とともにそれぞれに進化し、バラエティ豊かに食卓に並んでいます!

そんな種類豊富なパンとビールのおいしい楽しみかたを「色」を切り口に探ってみませんか?パンやビールの色。それは麦の種類や焦がしかたで見た目の色が変わります。もちろん、そこから生まれる香りも味も。今回は<ブラック>に焦点をあてます。

[講義内容]

①講義:パンとビールの歴史・原料などについて     
②講義:ペアリングのヒント
③試食:パンとビールのペアリング(3種)&スペシャルペアリング(1種)

\講座のここがおすすめ!/

ブラックで最初に思い描くのはやはりギネスビールでしょうか?
秋も深まってくるこの時期に飲みたくなってくるのがコクのあるタイプ。そんな黒ビールにも、実はすっきりしたものや香り高いタイプなどさまざまに種類があります。

講座では、パンとビールのペアリングを3種類味わっていただきます。ブラス、スペシャルなペアリングもご用意(予定)。ゴールド色のビールにこんなパンがあいそう!というパンもよかったら当日ご持参ください(こちらは任意です)。

過去にご参加いただいた皆様にも、初参加の方々にも楽しんでいただける内容です!


\Special!当日ここでしか体験できません!/

シニフィアン・シニフィエ志賀シェフに焼いていただいた「ホップバゲット」を特別ペアリングで紹介します!

ビールにも『旬』があるのをご存知ですか?

ビールの原料のひとつ「ホップ」は8月に収穫時期を迎えます。多くのビールは収穫したホップを加工して、年間安定して供給できるようになったものを使用していることが大半ですが、一部のブルワリーではこの採れたての生ホップを使って 年に一度の“ハーヴェスト・ブリュー”として季節限定で醸造しています。

今年、北海道の余市ですくすくと育ち、8月下旬に手摘みで収穫した生ホップを使った舞浜イクスピアリ内のブルワリー、ハーヴェスト・ムーンの限定ビールと、シニフィアン・シニフィエの志賀シェフに同じホップを使って焼いていただいたホップバゲット(ホップを、種だけでなくハーブとしても使用)をペアリングでご紹介します。

この講座のために焼いていただいた特別なバゲットとスペシャルビールのペアリングを味わってみませんか。


ワークショップ詳細ーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーー
【日程】2015年10月3日(土)
【時間】15:00~17:00
【会場】IID世田谷ものづくり学校内 1F 108教室
【内容】ワインよりおすすめ?パンとビールのおいしい関係♪ ブラック編
【持ち物】 筆記用具、お好みのパン(任意/ブラック色のビールに合いそうだと思うもの1つ)

【注意】
・お申し込みは20 歳以上に限ります。
・アルコールを試飲しますので、講座後の車両の運転はできません。

・参加費にはパン、ビール代金が含まれます。


※当日の模様は写真や映像に撮影し、世田谷パン祭りの公式ホームページやSNSに使用させていただきます。予め御了承くださいませ。

講師紹介ーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーー
【講師】宮原佐研子

パンコーディネーターであり、ビアジャーナリストとして活躍。日本ビアジャーナリスト協会HP、季刊誌『ビール王国』(ワイン王国)、『クラフトビールの図鑑』(マイナビ出版)、世界22カ国158本のビールを紹介するe-MOOK『ビールがわかる本』『ビールの教科書』(宝島社)他執筆多数。


申し込み上の注意ーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーー
世田谷パン大学の事前予約コンテンツはソーシャルチケットサービス「PeaTiX」を使用しています。

1)世田谷パン大学ではたくさんの学びコンテンツを多数ご用意しています。申し込みの前に開始時間と終了時間を今一度ご確認ください。また同じコンテンツでも、開催日時や開始時間が複数あるものもあります。

2)チケットは、クレジットカードでお支払いください。オンライン上でのチケット販売は、10月1日(木)23:59までです。チケット購入が完了すると自動的に注文確認メールが送信されます。そのメールを必ずご確認ください。

3)いかなる場合においても、チケット購入後のキャンセルや払い戻しはできません。もし当日参加できなくなった場合には、パン好きのお友達にお譲りください。

4)世田谷パン大学当日の会場は大変混雑が予想されますので、スタート時間には余裕を持ってご来場ください。

5)パン大学お申し込み時に携帯メールを設定された方へ
「@peatix.com」からのメールが受け取れるよう設定の上、支払い手続きを行ってください。お申し込み後Eチケットが届いていない方は、今一度迷惑メール設定のご確認をお願いいたします。

****** お申し込み前に必ずお読みください *******
お支払い時にご登録いただくメールアドレスが携帯電話の場合、迷惑メール防止の為に受信設定をしているとチケットメールを受け取ることができない場合があり ます。受信設定をしている場合は、「@peatix.com」からのメールが受け取れるよう設定の上、支払い手続きを行ってください。

受信設定の確認は以下を参考にしてください。
NTT ドコモ http://bit.ly/Kmxx0z
au http://bit.ly/Kmxyl7
ソフトバンク http://bit.ly/KmxyS5
※ auの携帯電話をご利用のお客様で、なりすまし規制を設定されているお客様は「指定受信リスト設定(なりすまし・転送メール許可)」にも 「@peatix.com」を登録してください。詳細の設定方法については、こちらのページ(http://bit.ly/Kmxyl7)をご覧くださ い。

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◆イベントに関するお問い合せ
<世田谷パン祭り事務局> MAIL :info@setagaya-panmatsuri.com

◆当サービスに関するお問い合わせ
<PeaTiX サポート> MAIL : peatix@peatix.com

世田谷パン祭りについてーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーー
世田谷パン祭りは、美味しいパン屋さんが多く集まる世田谷で開かれる「パンを楽しむお祭り」です。世田谷公園と池尻小学校第2体育館には、世田谷区内の有名なパン屋さんを中心に、都内をはじめ日本各地の人気パン店が集結。美味しいパンや、パンのお供になるドリンクや食品ブース、グッズ販売も多数揃います。
そして今年も、IID世田谷ものづくり学校が一日限りの“世田谷パン大学”となり、トークショーやワークショップなど様々 なコンテンツでパンを学び、楽しめます。また、地元・三宿四二○商店会も会場となり、三宿が大人から子供までパンという食文化を楽しめるパンの街となります。

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Event Timeline
Updates
  • イベント詳細情報を更新しました。 Diff 2015-09-27 08:00:43
Sat Oct 3, 2015
3:00 PM - 5:00 PM JST
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Venue
IID世田谷ものづくり学校内 1F 108教室
Tickets
15:00-17:00 ¥3,000

On sale until Oct 1, 2015, 11:59:00 PM

Venue Address
東京都世田谷区池尻2-4-5 Japan
Organizer
世田谷パン大学 2015
799 Followers
Attendees
16 / 16